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初イベントに向けて準備してます。

HadanoSweets季和のクリです。

ここ最近はすっきりとした秋晴れで気持ちがいいですね☆
朝は雪を纏った富士山がとても綺麗に見えます。

週末もお天気が良さそうで何よりです。

今日の工房からの眺めはこんな感じです~。
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畑で出来た陸稲(オカボ)を干し(3日目)て、そして脱穀をし、籾殻を除く作業です。

こういう光景は今ではとても珍しいものかと思います。
「なつかしいわ~!!」と、年配の方はよく言われます。

お天気の良い朝に広げて、途中かき混ぜて、夕方に取り込みます。
その作業を3日ほど行い、籾のついたお米の状態で完全に乾かします。
乾いたら籾を取り除き玄米にして保存します。

私はこの籾殻を燃やしたところで作る焼き芋が、なんともいえなく大好きでした。
この時だけ楽しめる贅沢な焼き芋。
日が陰った夕刻に、なんともいえない煙い香りを辿り、燃やしている籾殻の山を棒でつついて、
どこにお芋があるかな~って探したりして。
火の当たり具合で焼きあがりもいろいろ。
ちょっと焦げたかな・・・と、その焦げの絶妙な酸味のあるような具合がなんとも美味しいんです!

と、そんな光景を見、想像しながらイベントの準備を進めています。
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明日も頑張ります~。

皆様よい週末を~☆

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