お知らせ

100%凍みかん

普段お作りしている手絞りみかん果汁100%のゼリーを凍らせました。
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添えてある果実はデコポンの今の様子です。
なんとも清々しい香りがします。

生産者さんが夏に摘果(てきか)という作業をします。
摘果とは・・・収穫期に向けて成熟したよりおいしく美しい果実を残すために、
多くなりすぎてしまっているみかんを落とす作業のことです。
夏の間に何度かこの作業を行ないます。
8月の中旬頃に落とした摘果みかんには果汁がぎゅっと詰まっています。

この100%凍みかんにはその果汁も加えました。
よりさわやかさを味わっていただけるかと思います。

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19日の大磯市でもこの『100%凍みかん』は販売予定でいます。

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